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Mesena

Categoria: Rosso

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Descrizione

Splendida lucentezza nel bicchiere, rosso granato, abbastanza consistente, abbastanza intenso e complesso di qualità fine. Floreale al naso di rosa di campo e frutta come la ciliegia e la prugna mature, su note di spezie dolci, sentori balsamici con un finale di caffè in polvere e vaniglia. In bocca il vino è secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, con un tannino ben integrato, ed una sapidità presente ma non invadente. Si esprime al meglio con salumi, carni alla brace e ragù di carne.

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Informazioni aggiuntive

Nome etichetta

Mesena

Tipologia

IGT Salento

Zona di produzione

Laghi Alimini – Otranto (Lecce)

Colore

Rosso

Uve

100% Negroamaro

Gradazione alcolica

n.d.

Terreno

Argilloso / sabbioso senza scheletro

Altitudine

3 m slm

Sistema allevamento

Cordone speronato (spalliera)

Ceppi per ettaro

4140

Resa per ettaro

80/90 q

Epoca vendemmia

prima decade di Settembre

Vinificazione

acciaio

Macerazione

8 giorni

Fermentazione

temperatura controllata a 26/27°C

Affinamento

acciaio con passaggio in barriques

Temperatura di servizio

16/18°C

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