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Drosia

Negroamaro vinificato in bianco

Categoria: Bianco

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Descrizione

Questo singolare vino nasce da una vinificazione in bianco delle migliori uve Negroamaro raccolte a mano all’inizio di Settembre. Brillante con rilfessi verdognoli, al naso rivela note di fiori freschi bianchi e sentori minerali. Al gusto è pieno, rotondo e strutturato. La piacevole sapidità lascia al palato una sensazione di piena freschezza.
Da abbinare ad antipasti e aperitivi. Si accompagna a primi piatti ai frutti di mare, risotti e formaggi poco stagionati.

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Informazioni aggiuntive

Nome etichetta

Drosia

Tipologia

IGT Puglia

Zona di produzione

Laghi Alimini – Otranto (Lecce)

Colore

Bianco

Uve

Negroamaro 100%

Terreno

Argilloso / sabbioso

Altitudine

3 m slm

Sistema allevamento

Cordone speronato

Ceppi per ettaro

4140

Resa per ettaro

70/80 q

Epoca vendemmia

prima decade di Settembre

Vinificazione

acciaio

Fermentazione

temperatura controllata a 16°C

Affinamento

in acciaio e bottiglia

Temperatura di servizio

8/10°C

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